Mnohé recepty zahŕňajú ako prílohu cestoviny, no rozhodne nie nadarmo. Je to obľúbená a vďačná prísada, ktorá má svojich milovníkov po celom svete. Vieme ich skombinovať s rozličnými omáčkami aj druhmi mäsa, pričom nikdy nesklamú. Inak to nie je ani v tomto recepte, ktorý ponúka stručný návod na to, ako si pripraviť cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej kari omáčke. Postup je jednoduchý, no výsledok poteší aj náročnejších gurmánov. Posúdiť môžete sami, najprv sa však pusťme do varenia.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | penne |
| 200 gramov | kuracie mäso |
| 1 kus | cibuľa |
| 150 mililitrov | smotana kyslá |
| podľa potreby | mlieko plnotučné |
| 1 kus | bujón kurací |
| 3 čajové lyžičky | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | korenie kari |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Začať môžeme prípravou cestovín podľa klasického postupu, ktorý netreba bližšie špecifikovať.
O niečo zložitejšia je už príprava omáčky. Nakrájame si kuracie mäso a na drobno posekáme cibuľu.
Na panvici smažíme obe prísady, kým cibuľa nezmäkne. Potom pridáme kari a smotanu. Poriadne premiešame.
V momente, keď je smotana na pokraji varu, dodáme ďalšie prísady. Konkrétne také 3 lyžičky soli, korenie a nadrobený bujón. Rozhodol som sa zvoliť kuraciu alternatívu, keďže aj v omáčke sa nachádza práve kuracie mäso.
Ak je omáčka príliš hustá, dolejeme mlieko. Pridávame ho podľa konzistencie omáčky. Miešame a počkáme, kým nebude omáčka hotová. Dbať treba najmä na to, aby sa poriadne do mäkka uvarilo mäsko.
Na záver stačí už len zmiešať omáčku s cestovinami a môžeme podávať.
Komentáre