Jednoduché, rýchle a sýte jedlo. Vhodné na obed či večeru. Zvládne ho aj začínajúci kuchár. Ak máte radi chuť špenátu s kuracím mäsom, nie je nič lepšie ako práve táto kombinácia s penne. Špenát som v mojom recepte použila čerstvý, predsa len je to iná chuť ako použiť mrazený pretlak. Môžeme podávať so cherry paradajkami.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | penne |
| 200 gramov | baby špenát čerstvý |
| 150 gramov | kuracie prsia |
| 2 kusy | cibuľka jarná |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 4 kusy | vajce |
| 50 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Penne uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody.
Cibuľky si očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
Cesnak si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky.
Špenát dobre umyjeme, polejeme ho vriacou vodou, scedíme a odkvapkaný najemno nasekáme.
Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a nakrájame na rezančeky. Rozpálime si olej a opražíme na ňom cibuľky. Potom pridáme mäso a tiež ho sprudka opečieme. Osolíme a okoreníme ho. Keď sa zatiahne, pridáme na chvíľku opražiť aj cesnak.
Teraz pridáme špenát a krátko podusíme.
Medzitým si v pohári rozmiešame vajcia so smotanou, soľou a korením. Zmes nalejeme na špenát a miešame, až kým sa vajcia nezrazia.
Na záver premiešame s penne a podávame, napríklad so cherry paradajkami.
Komentáre