Vianoce sú už za rohom a s nimi aj neodmysliteľne typická vôňa perníkov, či škorice. Odložte si preto do zálohy tento recept na sviatky, alebo si ho pokojne pripravte aj mimo nich. Vychutnajte si skvelé perníkové latté v pohodlí domova bez toho, aby ste niekam museli chodiť.
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | cukor trstinový |
| 1 čajová lyžička | škorica mletá |
| 5 kusov | klinček |
| 1 čajová lyžička | zázvor mletý |
| 1 kus | badián |
| 2 kusy | korenie nové |
| 1 kus | kardamón |
| 5 čajových lyžičiek | káva instantná |
| 500 mililitrov | mlieko 3,5 % |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si pripravíme perníkový sirup a to tak, že 250 ml vody a trstinový cukor dáme do menšieho hrnca. Privedieme do varu.
Pridáme všetko korenie - škoricu, klinčeky, zázvor, badián, kardamón a nové korenie. Necháme redukovať a variť, kým nevznikne konzistencia sirupu.
Potom sirup necháme vychladnúť a precedíme ho cez jemné sitko do pohára so zatváracím uzáverom. Dáme bokom.
Ďalej si pripravíme kávu.
Do štyroch vysokých pohárov nasypeme po 1 lyžičke kávy. Do každej z nich pridáme 50 ml horúcej vody, premiešame a dáme bokom.
Do mixéra nalejeme teplé mlieko a vyšľaháme. Ja som do neho pridala aj perníkový sirup pre lepšiu chuť.
Do vopred pripravených pohárov s kávou pridáme ½ lyžičky pripraveného perníkového sirupu a napenené mlieko.
Hotové môžeme posypať škoricou.
Tip: Kľudne si môžete urobiť perníkového sirupu aj viac do zásoby. Perníkový sirup môžete v chladničke skladovať až 2 mesiace.
Komentáre