Pizza je obľúbená nielen vo svojej domovine, ktorou je Taliansko, ale aj po celom svete. Druhov pizze a receptov sú tisíce, no ja osobne mám radšej tie "minimalistické", s menším počtom príloh. Načo kopec kukurice, olív, šampiňónov a neviem čoho všetkého, keď aj tak mám na pizzi najradšej syr a salámu.
Budeme potrebovať:
| 3 hrnčeky | múka hladká |
| 1 hrnček | mlieko |
| 4 polievkové lyžice | olej olivový |
| 25 gramov | droždie čerstvé |
| 125 gramov | paradajkový pretlak |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | oregano |
| podľa chuti | bazalka |
| 200 gramov | syr tvrdý |
| 100 gramov | saláma |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z múky, vlažného mlieka, oleja, droždia a soli vypracujeme hladké cesto.
Necháme kysnúť pol hodiny na teplom mieste.
Prehnetieme a necháme znovu kysnúť pol hodiny.
Medzitým rozohrejeme trochu oleja, pridáme nasekaný cesnak, malú nakrájanú cibuľu, opražíme, pridáme pretlak, oregano, bazalku, príp. trochu vody a prehrejeme. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
Vykysnuté cesto roztlačíme na veľký, olejom potretý plech (môžeme urobiť aj viac okrúhlych korpusov).
Cesto natrieme paradajkovou omáčkou, poukladáme nakrájanú suchú salámu, posypeme nastrúhaným syrom, oreganom a bazalkou.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a pizzu vložíme do spodnej časti (najnižšia z 3 možných polôh plechu) vyhriatej rúry.
Pečieme 15 minút. Skontrolujeme, a ak treba, ešte chvíľu dopekáme.
Oblohu môžeme meniť podľa chuti.
Komentáre