Milovníci slovenskej kuchyne a kyslej kapusty si v tomto recepte prídu na svoje. Pripravte si tradičné placky z kyslej kapusty. Kde je kyslá kapusta, nemôže chýbať ani slanina. Práva vďaka tejto kombinácií má jedlo skvelú chuť. Výborne chutia ako príloha, ale aj samotné s obľúbeným dresingom.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | zemiaky |
| 120 gramov | múka hladká |
| 250 gramov | kapusta kyslá |
| 100 gramov | slanina |
| 2 kusy | vajce |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Slaninu si nakrájame na kocky a orestujeme na panvici.
Pridáme tam na menšie kúsky nakrájanú kyslú kapustu a krátko ju podusíme, kým trochu nezmäkne. Necháme vyhladnúť.
Zemiaky si očistíme, nastrúhame na jemno a vyžmýkame z nich prebytočnú vodu.
Pridáme do nich podusenú kapustu so slaninou, vajcia, hladkú múku a prelisovaný cesnak.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, majoránom a rascou podľa chuti. Dobre premiešame.
Na panvici si rozohrejeme olej a z pripraveného cesta pomocou lyžice vytvarujeme placky, ktoré opečieme do zlatista z každej strany.
Hotové ich ukladáme na tanier s papierovým obrúskom, ktorý nám vsiakne prebytočný olej.
Takto pripravené ich servírujeme ako prílohu alebo ich podávame samotné s dresingom.
Komentáre