Kapor je ryba, ktorá sa tradične pripravuje väčšinou v období vianočných sviatkov. My doma si ho pripravujeme aj mimo nich, v trochu netradičnej, ale za to chutnej verzii. Tento kapor nie je vyprážaný, ale pečený v rúre. Je plnený cibuľou, ktorá mu dodá jemne nasladlú chuť a chutná je aj samotná cibuľa z neho.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si očistíme a nakrájame na pásiky.
Kapra poriadne umyjeme.
V oleji si vymiešame korenie na rybu a kapra touto zmesou celého ponatierame z vnútra aj z vonku.
Ak sa nám zdá byť zmes málo slaná, kapra si kľudne môžeme dosoliť podľa chuti.
Pripravenou cibuľou kapra naplníme.
Na kapra položíme dva plátky masla a dva plátky masla vložíme do vnútra.
Plech, na ktorom je kapor, prikryjeme alobalom a dáme ho piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme ho asi tak 40-45 minút.
Po 30 minútach pečenia alobal z plechu zložíme a kapra dáme zapiecť do rúry na 10-15 minút bez neho.
Ako prílohu môžeme ku nemu podávať čerstvé pečivo alebo zemiaky pripravené na akýkoľvek spôsob.
Tip: Ak sa rozhodnete podávať ku nemu pečené zemiaky, kapra môžete piecť spolu s nimi na jednom plechu takýmto istým spôsobom. Nakrájané zemiaky si len klasicky dochutíme soľou a korením podľa chuti. Na plech, kde budeme zemiaky a kapra pripravovať, si dáme papier na pečenie, zemiaky jemne pokvapkáme olejom a dáme piecť celý plech do rúry. V tomto prípade zakrývame alobalom celý plech - zemiaky aj kapra. Je to praktické a rýchle riešenie ako pripraviť mäso aj prílohu v jednom.
Komentáre