Pečená husacina je slovenská špecialita, ktorá sa podáva hlavne v jesennom období. Doprajte si ju aj v období mimo jej sezóny a pripravte si tieto pečené husacie stehná s jablkom. Samotné jablko pri servírovaní nepodávam, ale pri pečení ho dávam na plech preto, že husacine dodá skvelú arómu a šťavnatosť počas jej pomalého pečenia v rúre.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | husacie stehno |
| 1 čajová lyžička | majoránka |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| 1 kus | jablko |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Husacie stehná si umyjeme a v prípade potreby očistíme od drobných chĺpkov.
Potrieme ich majoránkou, rascou a soľou. Poriadne ich z každej strany osolíme. Nemusíte sa soli báť, ale zároveň to neprežeňte.
Jablko si umyjeme a aj so šupkou ho nakrájame na štvrtiny.
Husacie stehná dáme na pekáč a prihodíme ku nim aj nakrájané jablko so šupkou na štvrtiny. Rovnomerne rozmiestnime.
Podlejeme ich 1,5 dcl vody.
Plech dobre prikryjeme alobalom a dáme stehná piecť do rúry na 150 stupňov a 180 minút.
Potom stehná vyberieme z rúry, odstránime alobal a dopekáme v rúre rozohriatej na 240 stupňov asi tak 15 minút do zlatista, aby stehná získali hnedo- zlatú chrumkavú kožu.
Počas dopekania ich podlievame výpekom.
K upečeným husacím stehnám môžeme podávať knedľu, lokše či kapustu pripravenú na kyslo alebo na sladko.
Pri servírovaní husacieho mäsa s prílohou podávame jedlo poliate výpekom. Dodá mu skvelú chuť a šťavnatosť.
Komentáre