Táto praženica je bez párkov, bez klobásy či slaniny a aj práve preto chutí výrazne a svojrázne. Mohlo by sa zdať, že syr v nej nemá čo robiť, avšak keď som to raz skúsil, obľúbil som si to.
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | vajce |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 kus | paprika zelená |
| 40 gramov | syr feta |
| 1 polievková lyžica | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Dnes už snáď každý pozná postup ako urobiť miešané vajíčka po domácky.
Tento recept sa na tom bežnom zakladá, avšak postup je trochu odlišný. Nezačíname cibuľou, pretože paprika sa praží dlhšie.
Ako prvé si nakrájame papriku. Papriku nakrájame na asi 1 cm kocky a pridáme do pripravenej rajničky.
Zalejeme olejom a položíme na malý plameň.
Až teraz začneme krájať cibuľu. Krájame ju na čo najmenšie kocky a všetky už nakrájané automaticky pridávame k pražiacej sa paprike. Zakaždým premiešame drevenou vareškou.
Keď máme všetko nakrájané a v rajničke, pridáme korenie. Zľahka osolíme.
Za občasného miešania pražiacej sa zmesi rozbijeme vajcia do pohára a rozdrobíme do neho syr.
Keď je už cibuľa do zlatista, pridáme drvenú červenú papriku a riadne premiešame. Pražíme už iba maximálne minútu, aby nám paprika nezhorkla.
V tento moment pridáme vajíčka so syrom a odteraz neustále miešame, pokiaľ nemá praženica tú správnu konzistenciu. Je dobré ju odstaviť pár sekúnd skôr, pretože je rozpálená a po odobratí zo sporáka ešte trochu stuhne.
Podávame s paradajkami alebo inou zeleninou.
Dobrú chuť.
Komentáre