Pečeň je surovina, ktorú mnoho ľudí nenávidí a mnoho ju miluje. Ak patríte medzi priaznivcov tejto vnútornosti, jednoznačne si ju pripravte v klasickej verzii restovanú na cibuľke. Je to delikatesa plná vitamínov, ktoré sú priaznivé pre náš organizmus. Takto pripravená kuracia pečeň chutí skvele či už s čerstvým pečivom alebo ryžou.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | kuracia pečeň |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na rozpálenom oleji si orestujeme do zlatista na drobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme ku nej umytú a na menšie kocky nakrájanú kuraciu pečeň.
Ochutíme ju mletým čiernym korením, prelisovaným cesnakom a majoránom. Soľ teraz vynecháme a použijeme ju až na koniec, aby nám pečeň nestvrdla.
Chvíľu ju orestujeme, kým sa nám zatiahne a potom podlejeme trochou vody.
Podusíme ju za priebežného miešania asi tak 5 minút.
Na záver ju dochutíme soľou a podávame s prílohou.
Komentáre