Spojenie ružičkového kelu, chrumkavej oravskej slaninky a obľúbených orieškov v tomto recepte prekoná všetky vaše očakávania.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | kel ružičkový |
| 200 gramov | slanina oravská |
| 1 polievková lyžica | olej |
| 2 hrste | orechy vlašské |
| 2 čajové lyžičky | citrónová kôra |
| 1 polievková lyžica | citrónová šťava |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do väčšieho hrnca dáme variť vodu.
Z hlavičiek kelu odrežeme spodné časti a poriadne ich poumývame.
Hlavičky rozrežeme na polovice a nasypeme do vriacej vody. Povaríme 3-4 minúty, scedíme a prepláchneme studenou vodou.
Slaninku nakrájame na malé kocky, položíme na panvicu s olejom a opekáme za občasného miešania.
Keď sa slanina začne farbiť do hneda, pridáme prepolené hlavičky kelu a spolu opekáme cca 5 minút.
Posolíme, okoreníme, pridáme nasekané oriešky a povaríme 2-3 minúty.
Panvicu odstavíme z plameňa a primiešame citrónovú kôru a šťavu.
Podávame ako teplý šalát alebo prílohu k mäsu.
Komentáre