Rybaciu nátierku sme doma robili od nepamäti. Recept bol odjakživa tradičný a vždy sa mi páčil. Avšak ja rád experimentujem, preto som ho spravil netradične. Namiesto cibule som použil jarnú cibuľku a sardinky som skombinoval s tresčou pečeňou. Výsledkom sa stalo prekvapivo iné, ale tiež výborné jedlo.
Budeme potrebovať:
| 125 gramov | sardinky v slnečnicovom oleji |
| 115 gramov | tresčia pečeň vo vlastnom oleji |
| 3 kusy | cibuľka jarná |
| 100 gramov | maslo rastlinné nátierkové |
| 100 gramov | maslo 82 % |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 0.5 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Prípravu receptu začneme tým, že si vyberieme maslá z chladničky aspoň 10-15 minút dopredu. Poctivé maslo používame kvôli zdraviu a mali by sme ho vybrať skôr, lebo sa dlhšie topí. Nátierkové pridávame kvôli konzistencii.
Cibuľku si umyjeme a nakrájame na drobno. Čím menšie kocky, tým lepšie, pretože pomazánku nebudeme mixovať. Veľké kusy by nám mohli prekážať.
Z tresčej pečene podľa možnosti zlejeme všetok olej, aby nátierka nebola veľmi mastná.
82 % maslo si nakrájame na tenké plátky.
Všetky ingrediencie vrátane korenín dáme do väčšej misky a poriadne ich premiešame. Nátierku ešte ochutnáme, dochutíme a naposledy premiešame.
No a ak je už všetko, ako má byť, podávame s čerstvým pečivom a nakrájanou zeleninkou, napríklad s paprikou a paradajkami.
Komentáre