Ajvar je vynikajúca paprikovo-baklažánová pochúťka, vhodná nielen ako príloha či nátierka, ale dá sa použiť aj pri varení a pečení, ako súčasť omáčok a dusených jedál. Ak ste ešte Ajvar pri varení nepoužili, vyskúšajte môj recept na jednoduché a rýchle kuracie prsia a uvidíte, že na túto pochúťku nedáte dopustiť.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | kuracie prsia |
| 4 polievkové lyžice | Ajvar |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie prsia poriadne preumývame a necháme odkvapkať. Nakrájame na kocky.
Na panvici rozpálime olej. Mäso prudko orestujeme, kým sa nezatiahne a neopečie.
Počas celej doby teplotu neznižujeme, aby mäso nepustilo šťavu a nedusilo sa.
Osolíme, pridáme 4 až 6 polievkových lyžíc Ajvaru, trochu vody a restujeme pod pokrievkou cca 10 minút .
Po 10 minútach skontrolujeme či je mäso hotové.
Podávame s dusenou ryžou. Dobrú chuť.
Komentáre