Cestoviny s červenou omáčkou posypané parmezánom
Ingrediencie
400 g
špagety
200 g
paradajky pasírované
1 ks
cibuľa
1/2 ks
paprika červená
1/2 ks
cuketa
1/2 ks
baklažán
3 filety
zubáč
podľa chuti
soľ a korenie čierne mleté
podľa chuti
bazalka
podľa potreby
olej
podľa chuti
parmezán na posypanie
Počet porcií
4
Náročnosť
Doba prípravy
45 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Zelenina:
Ako prvý krok v recepte si všetku zeleninu umyjeme, cibuľu ošúpeme, z papriky vyberieme semienka a všetko nakrájame na malé kocky. Orestujeme v tomto poradí (kvôli dĺžke prípravy): cibuľu, papriku, cuketu, baklažán a nakoniec pridáme paradajky. Dochutíme bazalkou, soľou a korením.

Ryba:
Na tú istú panvicu, kde sa robila omáčka, dáme zubáča pokrájaného na kocky. Restujeme do mäkka (cca 4 minúty). Občas premiešame.

Tip: Môžete použiť aj inú rybu podľa vlastnej chuti.

Cestoviny:
Špagety uvaríme podľa návodu na obale vo vriacej osolenej vode.

Záver receptu:
Všetko dáme naspäť do panvice, ešte chvíľu restujeme. Poriadne premiešame a odstavíme z plameňa. Posypeme nastrúhaným parmezánom podľa chuti.

Gastro tips