Tento šťavnatý koláč by ste si určite mali pripraviť aj vy. Ako sa už dá vyčítať z názvu, sirup Sunquick, ktorý obsahuje aj vitamín C, tvorí hlavnú surovinu v tomto koláči. Dodáva mu vláčnosť a príjemne ho osvieži svojou kyslastou chuťou. Nielenže skvele vyzerajú, ale ešte aj výborne chutia.
Budeme potrebovať:
| 15 kusov | vajce |
| 21 polievkových lyžíc | cukor kryštálový |
| 19 polievkových lyžíc | múka polohrubá |
| 2 polievkové lyžice | kakao |
| 1.5 kusy | prášok do pečiva |
| 500 mililitrov | mlieko |
| 3.5 polievkové lyžice | solamyl |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 200 gramov | cukor práškový |
| 250 gramov | maslo |
| 150 gramov | sunquick |
| 50 mililitrov | rum |
| 100 gramov | čokoláda horká |
| 1 plátok | cera |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si pripravíme kakaovú piškótu tak, že 5 bielkov vyšľaháme do peny.
Postupne pridáme aj cukor, 5 žĺtkov, 2 lyžice vody, 6 lyžíc múky s 0,5 balíčkom prášku do pečiva a 1 lyžicou kakaa.
Pečieme na plechu, na ktorý dáme papier na pečenie. Piškótu pečieme asi tak 20 minút na 180 stupňov.
Takto isto si upečieme aj druhú kakaovú piškótu, keďže ich potrebujeme dve. Zvolíme rovnaký postup a aj suroviny.
Ostáva nám ešte si pripraviť žltú piškótu tak, že 5 bielkov vyšľaháme do peny.
Pridáme tam cukor, 5 žĺtkov, 2 lyžice vody, 7 lyžíc múky a 0,5 balíka prášku do pečiva. Vyšľaháme.
Pečieme na plechu, kde dáme papier na pečenie na 180 stupňov asi tak 20 min.
Všetky upečené piškóty necháme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme krém.
Do hrnca dáme 500 ml mlieka, 3,5 lyžice solamylu, 1 vanilkový cukor, 200 g práškového cukru a uvaríme na jemnú kašu.
Necháme prevrieť asi tak minútku ako puding.
Krém necháme vychladnúť. Maslo vymiešame mixérom a po častiach pridáme vychladnutú pripravenú kašu. Vyšľaháme na hladký krém.
Pripravíme si sirup na polievanie stredného korpusu.
Sunquick, rum a 300 ml vody premiešame spolu.
Začneme si ukladať korpusy.
Na spodok ide kakaová piškóta, kde natrieme polovicu pripravenej plnky.
Následne na to ide žltá piškóta, ktorú polejeme pripraveným sirupom a natrieme druhú polovicu plnky.
Na záver opäť nasleduje kakaová piškóta.
Povrch polejeme čokoládovou polevou a rovnomerne ju rozotrieme.
Čokoládu si môžeme rozpustiť spolu s Cerou v mikrovlnke za priebežného miešania. Uľahčíme si tým tak prípravu polevy.
Koláč necháme v chladničke stuhnúť.
Komentáre