Tento indický pokrm zvaný tikka masala si môžete pripraviť už aj vo vašej kuchyni. Ja som zvolila zjednodušenú a rýchlejšiu verziu bez marinovania kuracieho mäsa. Budete ho mať hotový do pol hodiny. Preneste sa s týmto receptom do orientu a vychutnajte si súhru chutí indického korenia. Tikka masala môžete podávať s chlebom naan alebo ryžou.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | kuracie prsia |
| 125 gramov | jogurt biely |
| 250 gramov | paradajky lúpané |
| 2 kusy | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 čajová lyžička | zázvor |
| 1 čajová lyžička | kari korenie |
| 1 čajová lyžička | korenie garam masala |
| 0.25 čajová lyžička | chilli korenie |
| 0.5 čajová lyžička | škorica |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na rozpálenom oleji si do sklovita orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Potom tam pridáme orestovať aj umyté a na kocky nakrájané kuracie mäso.
Počkáme, kým sa nám mäso zatiahne, prisypeme všetky koreniny, prelisovaný cesnak, nastrúhaný zázvor a osolíme to podľa chuti.
Pridáme lúpané paradajky, podlejeme so 150 ml horúcej vody a prevaríme to 15 minút. Priebežne miešame.
Pred koncom tam prilejeme biely jogurt na zjemnenie a necháme to prevrieť 2 minúty.
Hotové tikka masala podávame s prílohou podľa chuti.
Vrch môžeme dozdobiť s čerstvou mladou nasekanou cibuľkou alebo čerstvým koriandrom.
Komentáre