Tiramisu je pre mňa jeden z najchutnejších rýchlych dezertov aké poznám. A to hlavne preto, lebo kávu milujem. Na jeho prípravu vôbec nepotrebujete kopec času a surovín. Tiramisu pripravujem bez vajec. Môj recept naň má pár zmien a vylepšovákov. Tým je hlavne to, že piškóty nenamáčam do kávy, ale pripravím si kávovú penu, ktorú po nich rozotriem. Piškóty penou pekne nasiaknu a nebudú rozmočené. Tá chuť určite bude stáť za to.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | mascarpone |
| 150 gramov | smotanová nátierka |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 180 gramov | piškóty okrúhle |
| 2.5 polievkové lyžice | cukor práškový |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 1.5 polievkové lyžice | káva instantná |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 1 polievková lyžica | kakao |
| podľa potreby | jahody |
| podľa chuti | amaretto |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si v miske mixérom vyšľaháme šľahačku na šľahanie.
Následne do nej pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, Mascarpone a smotanovú nátierku. Krátko premiešame mixérom, aby sa nám ingrediencie spojili.
Do vyššieho pohára si dáme 1 dcl studenej vody, instantnú kávu, kryštálový cukor a tyčovým mixérom to dobre vymiešame do peny. Mala by sa vám urobiť pekná nadýchaná pena podobná krému.
Piškóty si porozkladáme do menšej formy. Ja som použila menšiu tortovú formu. Ak formu nemáte, kľudne môžete vrstviť aj do pohárov.
Na dno formy si poukladáme piškóty, ktoré jemne podľa chuti pokvapkáme Amarettom.
Potom na piškóty natrieme rovnomerne polovicu kávového krému tak, aby zakrýval piškóty.
Následne natrieme pripravený krém zo smotany a Mascarpone.
Tento postup vrstvenia opakujeme ešte raz.
Na záver tiramisu posypeme cez sitko kakaom a dozdobíme čerstvými jahodami.
Dáme ho na noc zatuhnúť do chladničky a podávame.
Komentáre