Počuli ste už o vietnamskej ľadovej káve? Ja som o nej ani len netušila, až kým som ju neochutnala. Veľmi mi chutila. Typickou ingredienciou, ktorá v nej nesmie chýbať je kondenzované mlieko. Práve to jej dodá krémovosť. V tomto recepte si pripravíme vietnamskú ľadovú kávu po mojom v jednoduchšej a zrýchlenej verzii, nakoľko som si ešte nestihla zaobstarať ich špeciálny vietnamský filter na prípravu tejto chutnej kávy. Je ideálna hlavne v teplých dňoch, pretože vás výborne osvieži.
Budeme potrebovať:
| 1.5 čajové lyžičky | káva instantná |
| 2 polievkové lyžice | mlieko kondenzované |
| 4 kusy | ľad |
| podľa chuti | šľahačka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do mixéra si dáme 120 ml studenej vody – ideálne chladenej, aby bol výsledný nápoj osviežujúci.
Pridáme tam 1,5 čajovej lyžičky instantnej kávy (najlepšie typu Robusta pre autentickú chuť) a 2 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka. Toto mlieko dodá káve typickú sladkú a krémovú chuť, ktorá je pre vietnamskú kávu charakteristická.
Všetko spolu dobre rozmixujeme – približne 30 sekúnd na vysokej rýchlosti. Zmes by mala byť hladká, penivá a rovnomerne premiešaná.
Hotovú kávu nalejeme do pripraveného pohára s ľadom, ktorý pomáha vyvážiť silnú a sladkú chuť nápoja.
Tip: Ak chceme extra efekt, môžeme použiť veľké kocky ľadu, ktoré sa topia pomalšie a udržiavajú nápoj dlhšie studený.
Vrch môžeme dozdobiť šľahačkou – najmä ak chceme nápoj ešte bohato ozdobiť alebo podávať ako dezert. Voliteľne môžeme posypať štipkou mletej škorice alebo kakaa.
Komentáre