Zázvor, alebo inak Ďumbier lekársky, sa spočiatku používal na dochucovanie jedál, no neskôr našiel využitie aj v lekárstve. Pozitívne účinky tohto koreňa sú známe už celé stáročia. Je ideálny na boj proti nachladnutiu či chrípke. Keď ho zmiešame s medom a citrónom, získame tak aj mimoriadne chutné sladidlo do bylinkových čajov.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
4 väčšie citróny ošúpeme a nakrájame, očistený zázvor nastrúhame na strednom strúhadle.
Zalejeme medom a necháme postáť 2 dni, nech citrón pekne pustí šťavu.
Zázvor, alebo Ďumbier lekársky
Zázvor, alebo inak Ďumbier lekársky, sa spočiatku používal na dochucovanie jedál, no neskôr našiel využitie aj v lekárstve. Pozitívne účinky tohto koreňa sú známe už celé stáročia. Je ideálny na boj proti nachladnutiu či chrípke. Keď ho zmiešame s medom a citrónom, získame tak aj mimoriadne chutné sladidlo do bylinkových čajov.
Obsah vitamínov a minerálov
100 g zázvoru obsahuje:
- 80 kalórií, 1 g tukov, 18 g sacharidov, 2 g vlákniny a 2 g bielkovín
- gingerol a kapsaicín, vitamín B1-tiamín, B2-ribofllavín, B3-niacín, B5-kyselinu pantoténovú, B6-pyridoxín, B9-kyselinu listovú, vitamín C a E, z minerálnych látok obsahuje horčík, mangán, draslík, železo, fosfor, zinok, vápnik, sodík, selén.
Jedinečná vôňa a chuť zázvoru pochádza z prírodných olejov, z ktorých najdôležitejšie je gingerol. Zázvor je najlepšie používať čerstvý, pretože jeho sušená a mletá forma má zanedbateľné množstvo základných živín.
Upozornenie:
Odporúčaná denná dávka zázvoru pre dospelého človeka je 1 cm, čo je cca 4 gramy denne, deti do dvoch rokov by nemali zázvor užívať vôbec.
Komentáre