Keď sa povie palacinky, každý si hneď predstaví sladkosť. Tieto sú však slané a tiež výborné - plnené syrom a šunkou. Tieto sú jedinečné. Vypražené v trojobale. Ak si myslíte, že poznáte slovo palacinka, pri tomto recepte ho určite zabudnete. Toto jedlo si môžete pripraviť kľudne aj ako pikantné.
Budeme potrebovať:
| 500 mililitrov | mlieko |
| 250 gramov | múka hladká |
| 6 kusov | vajce |
| 1 štipka | soľ |
| 100 gramov | syr ricotta |
| 80 gramov | syr tavený |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 250 gramov | šunka |
| 250 gramov | syr tvrdý |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | vegeta |
| trochu | olej |
| podľa potreby | strúhanka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Tri vajíčka rozšľaháme, dochutíme soľou a primiešame 250 g hladkej múky.
Po častiach primiešavame mlieko a vymiešame hladké cesto, ktoré necháme cca 15 minút odstáť.
Na rozpálenej panvici s troškou oleja upečieme zlatisté palacinky.
Čerstvý syr Ricotta, Cottage alebo Feta...) vymiešame s taveným, dochutíme ho cesnakom a natrieme na palacinky. Uložíme na ne plátky šunky, syra a zvinieme ich.
Naplnené palacinky obalíme klasickým spôsobom do trojobalu - múka, vajce, strúhanka.
Nakoniec palacinky opražíme na rozpálenom oleji z oboch strán a podávame.
Komentáre