Neviete, čo narýchlo ukuchtiť? V takýchto situáciách rád siahnem po osvedčenom vyprážanom špíze, kde sa dajú použiť prakticky akékoľvek zostatkové suroviny, ktoré vám ostali v chladničke. Napríklad v tomto recepte sú použité rožky, šunka, tvrdý syr a čerstvé šampiňóny.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Všetky suroviny nakrájame na približne rovnaké kúsky o hrúbke do 1 cm.
Na špajdle striedavo ponapichujeme nakrájané kúsky šunky, 200 g tvrdého syra, rožkov a šampiňónov.
Šunkové špízy obalíme v cestíčku z vajíčka, mlieka, hladkej múky a 50 g nastrúhaného syra - ja osobne cestíčko nesolím, lebo syr aj šunka majú vlastnú slanosť, ale kto chce, môže si ho dosoliť, prípadne aj okoreniť mletým čiernym korením.
Pripravené špízy vypražíme v panvici na oleji zo všetkých strán.
Môžeme ich podávať so zemiakovou kašou, prípadne ich môžeme konzumovať len tak s kyslými uhorkami.
Komentáre