Cuketa sa dá spracovať mnohými spôsobmi, ale zapečená cuketa je pre mňa asi ten naj recept, ktorý je jednoduchý, rýchly, ale hlavne chutný. Cuketa sa dá naplniť čímkoľvek, napríklad kuskusom. Spojenie kuskusu, zeleniny, šunky a syru sa dokonale hodí ako náplň, pretože si uvaríte nielen zdravé jedlo, ale aj sýte.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | cuketa |
| 150 gramov | kuskus celozrnný |
| 100 gramov | šunka |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 hrsť | cherry paradajky |
| 1 kus | paprika |
| 2 hrste | syr strúhaný |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cukety pozdĺžne prekrojíme a vydlabeme vnútorné časti.
Na oleji orestujeme cibuľu nakrájanú nadrobno.
Pridáme ku nej na kocky nakrájanú šunku a orestujeme spolu s cibuľou do zlata.
Kuskus zalejeme v miske vriacou vodou v pomere 1 diel kuskusu a 2 diely vody. Necháme ho odstáť 1 minútu pod pokrievkou.
Pridáme ho k šunke a cibuli. Premiešame.
Pridáme tam aj cherry paradajky prekrojené na polovicu a papriku nakrájanú na malé kúsky.
Zmes ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Za stáleho miešania orestujeme asi tak 2 minúty, nech sa nám spoja chute.
Hotovou zmesou potom naplníme cukety.
Tie následne poukladáme na plech vystlaný s papierom na pečenie.
Pečieme asi tak 20-25 minút v rúre predhriatej na 190 °C.
5 minút pred koncom cukety vyberieme z rúry a posypeme ich nastrúhaným syrom. Dáme ich naspäť do rúry aj so syrom zapiecť.
Komentáre