Máte radi recepty na pečené šišky? Potom vyskúšajte tento zdravší recept na bezlepkové šišky vyrobené z mandľovej a kokosovej múky. Dokonale mäkké a nadýchané donuty si na záver môžete ozdobiť podľa vášho gusta.
Budeme potrebovať:
| 6 polievkových lyžíc | maslo kokosové |
| 0.25 hrnček | mlieko mandľové nesladené |
| 0.25 hrnček | med |
| 2 kusy | vajce |
| 2 polievkové lyžice | múka kokosová |
| 0.75 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 0.5 čajová lyžička | soľ morská |
| 340 gramov | múka mandľová |
| 200 gramov | čokoláda horká |
| 200 gramov | čokoláda biela |
| 1 polievková lyžica | maslo orechové |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Kokosové maslo si dáme roztopiť do vodného kúpeľa alebo do mikrovlnky.
- Do veľkej misky vlejeme mlieko, med, rozbijeme vajcia a pridáme roztopené maslo, ktoré bude mať za úlohu udržovať cesto hladké. 2 PL masla si odložíme bokom.
- Suroviny miešame, kým sa nespoja. Potom pridáme kokosovú múku, sódu bikarbónu, soľ a pokračujeme v miešaní.
- Následne vsypeme do misky mandľovú múku a opäť miešame, kým sa nám nevytvorí husté cesto.
- Formu na donuty vymastíte kokosovým maslom a pomocou lyžice začneme postupne nalievať cesto do formy.
- Formu vložíme do rúry a pečieme 13 - 16 minút alebo dozlatista. Zapichnutím špáradla sa uistíme, či sú šišky upečené.
- Donuty vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme polevy. Čokolády si osobitne roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
- Do každej polevy vmiešame po 1 lyžici rozpusteného kokosového masla a 0,5 lyžici orechového masla. Ak je zmes príliš riedka, pridáme navyše 1 lyžicu orechového masla. Ak je zmes príliš hustá, pridáme ešte 1 lyžicu kokosového masla.
- Šišky ponoríme vrchnou stranou do rozpustenej čokolády, necháme prebytok odkvapkať a potom polejeme druhou polevou.
- Polevy necháme stuhnúť a následne sa môžeme do šišiek pustiť.
Dobrú chuť.
Tip č. 1: Pre jednoduchšie a pohodlnejšie plnenie formy, môžete cesto premiestniť do plastového vrecka na ozdobovanie.
Tip č.2: Šišky môžete posypať aj praženým kokosom, ryžou, posýpkou, nasekanými orechmi alebo sušeným ovocím.
Komentáre