Šampiňóny sú asi najdostupnejšie huby zo všetkých pre každého. Buď si ich sami nazbierate alebo kúpite v obchode. Sú aj jednoduché na prípravu, netreba ich nijako špeciálne čistiť. A chutia aj ľuďom, ktorí iné druhy húb radi nemajú. Tento recept je na lahodnú krémovú polievku z nich.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | šampiňóny |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 500 mililitrov | mlieko |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | korenie hubové |
| podľa chuti | pažítka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Na rozhorúčenej panvici s maslom si opražíme cibuľu s cesnakom. Potom pridáme na plátky nakrájané šampiňóny.
Posolíme a necháme dusiť cca 5 minút.
Huby zalejeme mliekom, podľa chuti okoreníme a povaríme 5-10 minút.
V smotane si rozmiešame múku a za stáleho miešania prilejeme do polievky.
Krátko povaríme, potom zľahka rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby v polievke zostali aj kúsky húb.
Polievku rozdelíme do tanierov, posypeme nasekanou pažítkou a podávame s čerstvým pečivom.
Komentáre