Paradajkovú polievku pripravujem v rôznych verziách. Občas siahnem aj po tomto rýchlom variante, kde je polievka pripravovaná z paradajkového pretlaku. Naozaj jednoduchá rýchla chutná polievka so sladkou chuťou a pridanými cestovinami, ktorá zasýti.
Budeme potrebovať:
| 0.5 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| 150 gramov | paradajkový pretlak |
| 1 kus | bobkový list |
| 3 kusy | klinček |
| 3 kusy | korenie nové |
| 5 kusov | korenie čierne celé |
| 1 kus | škorica celá |
| 100 gramov | cestoviny |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na oleji speníme cibuľu, pridáme hladkú múku a chvíľu opražíme.
Potom zápražku zalejeme studenou vodou. Vodu pridávame za stáleho miešania, aby neboli hrudky. Prilejeme cca 2 litre vody.
Keď začne vrieť pridáme všetky koreniny, cukor, soľ. Varíme asi 10 minút.
Potom pridáme pretlak, dobre zamiešame a povaríme asi 15 minút.
Dochutíme podľa chuti. Kto chce, môže si koreniny precediť.
Ako vložku osobitne uvaríme cestovinu a pridáme ju do polievky.
Komentáre