Bataty sú bohatým zdrojom vitamínov, vlákniny, proteínov a minerálov. Okrem toho obsahujú aj mnoho ďalších prospešných látok a preto sa oplatí ich konzumovať. Skúste preto tento recept na batatové pyré, ktoré je zjemnené smotanou a maslom. Ideálna zdravá príloha ku všetkému, čo máte radi.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | bataty |
| 2 kusy | zemiaky |
| 100 gramov | maslo |
| 180 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Bataty aj zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.
Varíme ich v slanej vode do zmäknutia.
Scedíme 3/4 vody, zemiaky trochu popučíme a na miernom ohni ešte chvíľu varíme, kým sa voda neodparí.
Následne si zemiaky rozmixujeme poriadne do hladka tyčovým mixérom.
Pridáme maslo na zjemnenie a na záver prilejeme smotanu na šľahanie.
Ochutíme soľou podľa chuti.
Znovu premixujeme mixérom, aby malo pyré jemnú krémovú konzistenciu.
Podávame ako prílohu.
Komentáre