Jačmenné krúpy sú úžasná potravina s celým radom vitamínov, minerálov, živín a vlákniny. Podporujú trávenie a imunitu. Pripravte si ich v tejto zdravej verzii a tou je krúpková polievka z čerstvej zeleniny. Je to sýta polievka, po ktorej určite neostanete hladný. Okrem toho vás nabije dostatkom energie a vitamínov.
Budeme potrebovať:
| 2 hrste | krúpy jačmenné |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 0.5 kus | zeler |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 0.5 čajová lyžička | kari korenie |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | petržlenová vňať sušená |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si nakrájame nadrobno.
V hrnci si rozpálime olivový olej a cibuľu na ňom orestujeme do zlatista.
Ošúpanú, umytú a na kocky nakrájanú zeleninu - mrkvu, petržlen a zeler pridáme k cibuli. Zamiešame a minútku orestujeme.
Pridáme mletú červenú papriku, kari korenie, mleté čierne korenie, sušenú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak. Premiešame.
Pridáme prepláchnuté jačmenné krúpy.
Zalejeme vriacou vodou z kanvice a necháme variť 25 minút.
Keď je polievka hotová, môžeme dochutiť soľou podľa chuti.
Dobrú chuť.
Komentáre