Strukoviny sú sýte a výživné potraviny pre náš organizmus. Zelený hrach obsahuje množstvo bielkovín, enzýmov a vitamínov. Ak neviete, v akej podobe by ste túto zdravú surovinu konzumovali, inšpirujte sa týmto receptom. Polievka zo suchého zeleného hrachu vás určite zasýti a ešte si na nej aj pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | hrach zelený suchý |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 2 plátky | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa chuti | kurkuma |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Hrach si namočíme do vody na noc. Pred varením hrach ešte raz premyjeme.
Do hrnca si dáme rozpustiť maslo a orestujeme na ňom na drobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme tam hrach a zalejeme ho vodou tak, aby bol v nej hrach celý ponorený.
Varíme asi tak 40 minút.
Potom pridáme prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie, kurkumu, soľ a majoránku.
Varíme ešte ďalších 20 minút za priebežného miešania.
Podľa potreby vodu dolievame.
Po uvarení rozmixujeme hrach ponorným mixérom do hladka.
Hrachovú polievku môžeme podávať s opraženými krutónmi.
Komentáre