Pripravte si túto lahodne jemnú a mierne pikantnú omáčku z chrenu. Chrenová omáčka sa skvele hodí snáď ku všetkým druhom mäsa či už k bravčovému, hovädziemu alebo kuraciemu mäsu. Ako prílohu môžete zvoliť ryžu, knedľu či zemiaky. S čímkoľvek ju budete podávať, jedlo s ňou bude chutiť skvele.
Budeme potrebovať:
| 2 plátky | maslo |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 500 mililitrov | mlieko |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| podľa chuti | chren čerstvý |
| podľa chuti | citrónová šťava |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | cukor kryštálový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si pripravíme zápražku.
V hrnci si rozpustíme maslo a pridáme tam hladkú múku. Vymiešame do hladka.
Keď bude zápražka chytať jemne zlatistý nádych, prilejeme tam studené mlieko.
Poriadne to premiešame, aby sme nemali hrudky a privedieme k varu.
Keď nám mlieko začne vrieť, pridáme smotanu na šľahanie.
Chren si nastrúhame na jemno alebo rozmixujeme v mixéri a pridáme ho do omáčky.
Prevaríme 5 minút. Ak je omáčka veľmi hustá, môžeme ju doriediť trochou vody.
Na záver ju dochutíme soľou, citrónovou šťavou a cukrom podľa chuti.
Takto pripravenú ju môžeme podávať s prílohou a mäsom.
Komentáre