Aj vy s príchodom jari dostávate chuť na staré recepty od babičky? Každý víkend losujem v starej kuchárskej knihe a dnes som si povedala, že oprášim recept na makové buchty. Poďte sa spolu so mnou ponoriť do čias starých mám a pripravte si so mnou chutné domáce buchty s makom plnkou.
Budeme potrebovať:
| 2 hrnčeky | múka hladká |
| 1 štipka | soľ |
| 5 gramov | droždie sušené |
| 3 polievkové lyžice | cukor kryštálový |
| 40 gramov | cukor vanilkový |
| 180 mililitrov | kefír |
| 2 kusy | vajce |
| 3 polievkové lyžice | maslo |
| 100 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 200 gramov | mak |
| 150 gramov | cukor práškový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- V miske zmiešame múku, soľ, droždie, kryštálový cukor a 20g vanilkového cukru. Potom pridáme kefír, 1 vajce a rozpustené maslo. Cesto vypracujeme do hladka a necháme ho nakysnúť na teplom mieste.
- Kým nám kysne cesto, pomelieme si mak. Dáme variť mlieko. Keď začne vrieť, pridáme namletý mak, 20g vanilkového a 100 g práškového cukru. Zmes varíme a miešame do zhustnutia. Keď je plnka hotová, necháme ju vychladnúť.
- Po 40 minútach kysnutia vyvaľkáme cesto. Rozvaľkané cesto rozdelíme na 8 častí. Do každého štvorca vložíme makovú plnku a okraje cesta dobre pritlačíme. Vzniknuté buchtičky vložíme do vymastenej formy spojom nadol.
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Zatiaľ si rozšľaháme vajíčko a potrieme ním vrch buchtičiek. Dáme ich do rúry na 40 minút.
- Či sú buchty upečené skontrolujme tak, že do nich pichneme špáradlom. Ak na ňom cesto neostane, makové buchtičky sú hotové.
- Po upečení ich posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
Komentáre