U nás doma bola gulášová polievka vždy veľmi obľúbená. Asi aj práve preto sme zvykli robiť viac jej alternatív. Raz sme si navarili tradičnú s bravčovým mäsom, inokedy netradičnú s párkom. Pri tomto variante vám ale odporúčam použiť naozaj kvalitné a chutné párky, aby ste si nimi nepokazili chuť polievočky.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | zemiaky |
| 4 kusy | párky viedenské |
| 2 kusy | paradajky |
| 2 kusy | paprika |
| 2 kusy | cibuľa |
| 2 kusy | cesnak |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| 2 čajové lyžičky | soľ himalájska ružová |
| 0.5 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | paprika červená štipľavá mletá |
| 0.5 kus | korenie na guláš |
| 1 kus | bujón hovädzí |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Umyjeme si všetku zeleninu. Z paprík vyberieme jadrovník aj semená.
Ošúpeme si cibuľu a cesnak, umyjeme ich a nakrájame.
Opražíme cibuľu na oleji do sklovita, pridáme papriku.
Po opražení zalejeme vodou asi 0,5 litra. Okoreníme všetkými koreninami a osolíme. Keď zovrie, pridáme bujón.
Prihodíme párky na kolieska. Po pár minútach dochutíme, pridáme nakrájané paradajky.
Zalejeme do plna vodou. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a zemiaky na kocky.
Keď sú zemiaky hotové, naposledy dochutíme a vypneme.
Komentáre