Baklava je sladký dezert, ktorý má korene v Turecku, balkánskych a arabských krajinách. Je vrstvená cestom a plnená nasekanými orechmi. Na záver sa polieva cukrovou vodou alebo medom. Ak ju máte radi, no jej proces sa vám zdá byť zdĺhavý a zložitý, potom by ste si ju určite mali vyskúšať pripraviť podľa tohto receptu, kde si ju jednoducho upečiete z lístkového cesta.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | lístkové cesto |
| 350 gramov | orechy vlašské |
| 100 gramov | maslo |
| 200 gramov | cukor kryštálový |
| 250 gramov | med |
| 1 čajová lyžička | škorica mletá |
| 1 kus | žĺtok |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si pripravíme sirup.
V malom hrnci rozmiešame 300 ml vody, cukor a med.
Za občasného miešania necháme priviesť do varu. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Orechy nasekáme na hrubo a asi hrsť si odložíme na posypanie upečenej baklavy.
Zvyšok orechov zmiešame so škoricou.
Lístkové cesto si rozdelíme na 4 časti a rozvaľkáme ho na tenko. Snažíme sa, aby všetky cestá boli rovnaké.
Plech 20×30 cm dobre vymažeme rozpusteným maslom a začíname skladať baklavu.
Prvé cesto si rozložíme na spodok.
Na cesto nasypeme nasekané vlašské orechy zmiešané so škoricou.
Teraz to všetko prikryjeme druhým plátom cesta a proces opakujeme ešte 2-krát.
Nakoniec na vrch položíme posledné cesto.
Posledný plát cesta ešte jemne nakrojíme nožom, aby nám vznikli mini štvorčeky alebo kosoštvorčeky a potrieme rozpusteným maslom.
Nakoniec pečieme v rúre pri cca 160 °C 15-20 minút.
Hneď po vybraní z rúry polejeme vychladnutým sirupom a dozdobíme zvyšnými nasekanými orechmi.
Komentáre