Tento recept patrí do skupiny bezlepkových a je vhodný aj pre tých, ktorí sú fanúšikmi paleotickej diéty. Ide o mrkvový koláč s vlašskými orechmi so šľahačkou, kokosovým cukrom a citrónom. Je to výborný koláčik ku kávičke.
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | vajce |
| 150 gramov | cukor kokosový |
| 300 gramov | mrkva |
| 80 gramov | mandle |
| 30 gramov | tapioky |
| 90 gramov | múka mandľová biela |
| 2 čajové lyžičky | prášok do pečiva bezfosfátový |
| 100 gramov | orechy vlašské |
| 1 štipka | soľ |
| 1 čajová lyžička | citrónová kôra |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a formu na pečenie vytrieme maslom.
Vajcia dáme šľahať spolu s cukrom na 10 minút. Zmes musí byť spenená a nadnesená.
V miske si zmiešame múku, mandle, orechy, tapioku, soľ a prášok do pečiva.
Do druhej misky si nastrúhame mrkvu.
Potom postupne primiešame múčnu zmes s orechmi a mrkvu.
Cesto prelejeme do formy na pečenie a necháme piecť 1 hodinu.
Po dopečení necháme úplne vychladnúť.
Podávame so šľahačkou, ktorú sme dochutili kokosovým cukrom a citrónovou šťavou.
Komentáre