Ozdobovanie medovníkov je každoročná tradícia, ktorú absolvujem s najmenšími členmi rodiny. Je to zábavná hra, pri ktorej sa nenudia, zapoja kreativitu a toto "kreslenie" ich zaujme natoľko, že budú chcieť ozdobovať od rána do večera. :)
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | cukor práškový |
| 1 kus | bielok |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z uvedeného množstva surovín sme ozdobili 30 ks medovníkov rôznej veľkosti. Samozrejme, ich výsledný počet sa môže líšiť v závislosti od veľkosti perníkov.
- Práškový cukor preosejeme do misky minimálne trikrát, potom pridáme bielok. Suroviny miešame zhruba 1-2 minúty.
- Keď poleva nadobudne potrebnú konzistenciu, naplníme ňou zdobiace vrecko a hneď sa môžeme pustiť do zdobenia medovníkov podľa našich predstáv.
- Ozdobené perníky necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny.
Recept na prípravu samotných domácich medovníčkov nájdete v mojom predchádzajúcom článku.
Tip č. 1: Riedka poleva sa používa na vyplňovanie jednotlivých vzorov. Mala by sa liať, ale nie príliš.
Tip č. 2: Hustá poleva sa naopak používa na tvorbu čiar, okrajov a podobne. Mala by sa trhať. Na hustú polevu budeme potrebovať 1 bielok a 150 g práškového cukru.
Tip č. 3: Ak sa Vám poleva zdá príliš riedka, pridajte trošku cukru. Naopak, ak je hustejšia ako ste chceli, pridajte trošku bielka.
Tip č. 4: Netvoria sa vám pekné okraje? Problém môže byť v tom, že sa špičkou vrecka dotýkate perníka. Polevu je treba nanášať z výšky.
Tip č. 5: Polevu odporúčam spotrebovať hneď v ten deň, nakoľko stále mení svoju konzistenciu a nasledujúci deň by ste museli pridať ďalší bielok.
Tip č. 6: Vrecko napĺňajte postupne a v menších dávkach, vyhnete sa tomu, že vám poleva zožltne a potom sa s ňou bude pracovať ťažšie.
Komentáre