Spaghetti s mäsovo-paradajkovou omáčkou posypané syrom

Bolonské špagety

Keď som bola malá, moje najobľúbenejšie jedlo na donášku bola bolonská pizza. Vtedy som ani len netušila, že takúto omáčku ľudia dávajú aj na cestoviny. Ale odkedy som to prvýkrát vyskúšala, stali sa mojim obľúbeným jedlom. Teraz si však už omáčku pripravujem sama doma podľa tohto receptu.

Budeme potrebovať:

 200 gramov  špagety
 400 gramov  hovädzie mäso mleté
 70 gramov  šunka
 1 kus  cibuľa
 1 kus  zeler stonkový
 1 kus  mrkva
  podľa potreby  olej olivový extra panenský
 300 gramov  paradajkový pretlak
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 50 gramov  syr

Zverejnené:

29. december 2020 (utorok) - 15:17 od:  marTinka

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Šunku natrháme na menšie kúsky.

Zeler a mrkvu si ošúpeme a pokrájame na kúsky.

Na panvicu si dáme trochu oleja a opečieme postupne cibuľu, a potom aj šunku. Pridáme zeler a mrkvu, restujeme. Primiešame mleté mäso a niekoľko minút dusíme. Potom zalejeme 2 dcl vody.

Keď sa voda vyparí, pridáme paradajkový pretlak, znovu zakryjeme a dusíme, kým omáčka nezhustne. Ak treba, pridáme ešte niekoľko lyžíc vody. Osolíme, okoreníme a odstavíme z plameňa.

Špagety si uvaríme vo vriacej osolenej vode s trochou oleja, aby sa nám nezlepili. Keď sú hotové, scedíme ich a premiešame s pripravenou mäsovou zmesou.

Syr si nastrúhame a posypeme ním naše pripravené jedlo. Môžeme dozdobiť kúskom paradajky.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#Taliansko #špagety bolognese #paradajková omáčka #mleté mäso #bolonská omáčka #paradajkový pretlak

---------------------------------------------------------