Bravčová krkovička na pive so zelenými fazuľkami je vynikajúce mäsové jedlo, ktoré sa pečie v rúre s pivom, cesnakom a bylinkami. Mäso je šťavnaté a chrumkavé a pivná omáčka dodáva jedlu bohatú chuť. K tomu sa hodí pečená zemiaková príloha s rozmarínom a zelené fazuľky.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | bravčová krkovička |
| 500 mililitrov | pivo |
| 1 kilogram | zemiaky |
| 500 gramov | zelené fazuľky |
| 3 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | tymian |
| podľa chuti | rozmarín |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Krkovičku umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Osolíme a okoreníme ju zo všetkých strán. Vložíme ju do pekáča a polejeme pivom.
Pridáme olúpané a rozpolené strúčiky cesnaku. Posypeme tymiánom a rozmarínom.
Zakryjeme pekáč alobalom a dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 2 hodiny.
Potom odstránime alobal a zvýšime teplotu na 220 stupňov. Pečieme ešte asi 20 minút, aby sa mäso zapieklo.
Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na štvrtiny. Dáme ich do druhého pekáča a polejeme olejom. Osolíme a posypeme rozmarínom.
Pečieme asi 40 minút, kým nebudú zlatisté a mäkké.
Zelené fazuľky umyjeme a odkrojíme končeky. Varíme ich v osolenej vode asi 10 minút, kým nebudú šťavnaté.
Dobrú chuť.
Komentáre