Ak rozmýšľate, čo s mletým bravčovým mäsom, určite si z neho pripravte napríklad tieto bravčové karbonátky so syrom. V mäsovej zmesi sa nachádza nastrúhaný údený syr, ktorý im dodá zaujímavú chuť. Skvele sa ku nim hodí ako príloha zemiaková kaša, varené zemiaky či zemiakový šalát. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | bravčové mäso mleté |
| 80 gramov | syr údený |
| 2 kusy | vajce |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | múka hladká |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Syr nastrúhame na strúhadle na jemno.
Mäso premiešame s vajcom, mletým čiernym korením, prelisovaným cesnakom, soľou a nasekanou petržlenovou vňaťou (môžete použiť aj sušenú).
Do dobre vymiešanej zmesi pridáme nastrúhaný syr. Premiešame.
Vytvarujeme fašírky plochého tvaru.
Pripravíme si strúhanku, vajce a hladkú múku.
Tieto suroviny dáme jednotlivo do misiek a karbonátky obalíme v trojobale.
Najskôr v múke, potom v rozšľahanom vajíčku a nakoniec v strúhanke.
Pripravíme si panvicu, na ktorej si rozohrejeme olej.
Karbonátky vypražíme na oleji z oboch strán do zlatista.
Podávame ich s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo zemiakovým šalátom.
Komentáre