bravčové mäso

Recept na hamburgskú omáčku som si prispôsobil podľa mojej chuti. Omáčka má jemne pikantnú chuť, nakoľko v nej rozmixujem aj celé korenie. Ale pozor - nie nové korenie, to pred mixovaním vyberiem. Použil som bravčové plece, ale obdobným spôsobom robievam aj stehno.

Ďalší jednoduchý recept pre tých, ktorí majú radi bravčové mäso a ryžu. Namiesto karé sa kľudne môže použiť bravčové stehno a každý si môže vybrať aj svoje obľúbené huby namiesto šampiňónov.

V tomto recepte sa trochu viac zameriam na prípravu tarhone. Poznám totiž ľudí, ktorí ju pripravujú podobne ako iné cestoviny - uvaria ju vo veľkom množstve vody a po uvarení ich precedia. Ale prečo by sme z nich mali vyvariť všetku chuť, prípadne získať jednu zlepenú masu rozvarených guličiek? Neviem či je postup z tohto receptu ten "zaručene najlepší", ale určite funguje a výsledkom je u nás vždy úžasná chuť aj konzistencia - tarhoňa je pevná a nerozvarená.

Holandská omáčka je považovaná za jednu z piatich materských omáčok francúzskej kuchyne. Podľa originálneho receptu by sa vraj mala dochucovať bielym alebo kajenským korením. S bravčovými steakmi, alebo bravčovým na prírodno, chutí naozaj výborne.

Recept na toto mäsko je síce pôvodne tradičný, ale dá sa pripraviť aj v multifunkčnom hrnci, a to za pár minút. Je to len a len na vás či dáte prednosť tradícii a overenému postupu alebo si vyberiete moderný a rýchlejší recept. Mäsko bude chutné tak či tak.

Hovorí sa, že sto ľudí - sto chutí, ale ja naozaj nechápem, ako môže niekomu nechutiť také úžasné jedlo, ako je plnená paprika. V tomto mojom recepte je možno trochu viac cesnaku a majoránky, pretože cesnak naozaj milujem, ale to si už samozrejme môže každý upraviť podľa seba.

Plátky z bravčového stehna na vlastnej šťave s tarhoňou. Mäsko je naozaj chutné a recept je vhodný na bežný deň aj nedeľu. Ako prílohu som zvolila tarhoňu a čalamádu.

Špízy s kúskami bravčového mäsa, ktoré sú obalené v slanine. V recepte som použil bravčové karé a anglickú slaninu, ale vy môžete použiť ktorékoľvek vami vybrané obľúbené ingrediencie.

Máte radi tarhoňu? S duseným bravčovým na hrášku je podľa mňa neprekonateľná. Ak ju radi nemáte, môžete ju v recepte nahradiť napríklad dusenou ryžou. Dobrú chuť.

Ak máte varenie radi a nehľadáte silou-mocou vždy len tie najrýchlejšie a najjednoduchšie recepty, určite vyskúšajte recept na Grilovanú bravčovú panenku so zeleninovým krupotom, redukciou z červenej kapusty, cvikle a červeného vína, grilovanými šampiňónmi a baby mrkvičkami.

Bravčové na znojemský spôsob je vlastne dusené hovädzie mäso na slanine a cibuli s kyslými uhorkami. Ja ho robievam buď zo zadného alebo z pliecka a chutné je v oboch prípadoch.

Pljeskavica je známa mäsová špecialita z balkánskej kuchyne. Na jej prípravu sa používa viac druhov mletého mäsa - hovädzie, bravčové, jahňacie a teľacie. V tomto recepte je len hovädzie, ale aj tak je to neopísateľná dobrota.

Plnená paprika patrí k mojim absolútnym topkám a prakticky som sa ešte nestretol s receptom, ktorý by mi nechutil. Tento recept mám ale najradšej a určite vám ho odporúčam vyskúšať. Dobrú chuť!

V súvislosti s gastronómiou z obdobia socializmu si asi najviac vybavujem Važeckú pochúťku, ktorú mávali snáď v každej reštaurácii. Prežila rôzne módne trendy a určite má aj dnes veľa priaznivcov. Receptov je určite veľa, vyskúšajte teda ten môj.

Jednoduchý recept na bravčové na smotane, ktorý určite zvládnu aj tí menej skúsení. Ako prílohu si môžete uvariť cestoviny alebo domáce halušky.

Veľmi jednoduché, rýchle a naozaj chutné jedlo. Nabudúce tento recept vyskúšam na záhradnom grile.

Počas leta sa u nás, čím ďalej, tým viac, vymýšľajú rôzne šalátiky. Tento je tak sýty, že by si na ňom určite pochutili aj muži. Tento konkrétne, bol obed pre môjho manžela, ktorý ho celý zjedol tak, ako ho vidíte.

Kto by nepoznal staré, dobré, osvedčené fašírky? V mnohých domácnostiach patrí fašírka ku častým a obľúbeným jedlám, preto dúfam, že aj tento videorecept si nájde svojich fanúšikov.

Kotlíkový guláš je TOP, ale čo ak nemáte kde rozložiť oheň s kotlíkom? Jednoduchý guláš si môžete urobiť aj doma na sporáku. Ja mám rád bravčové a guláš robievam zásadne z bravčového pliecka.

Toto jedlo nie je síce bezmäsité, ale rozhodne patrí medzi veľmi obľúbené. Ja ho mám najradšej len s čerstvým chlebíkom, ale tradične sa podáva s knedľou.