Bravčové karé na šampiňónoch s dusenou ryžou. V našej rodine obľúbený a v podstate jednoduchý recept z pár základných surovín.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové karé |
| 400 gramov | šampiňóny |
| 1 kilogram | ryža |
| 2 kusy | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 čajová lyžička | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Rezne môžeme po krajoch trochu narezať, aby sa nám pri opekaní neskrúcali.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobno.
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a rezne prudko opečieme z oboch strán. Potom ich vyberieme na tanier.
Vo výpeku si orestujeme nakrájanú cibuľu. Keď je už do sklovita, pridáme papriku a premiešame. Ďalej pridáme šampiňóny a chvíľu popražíme.
Opražené šampiňóny podlejeme vodou, pridáme opečené mäso a dusíme cca 40 - 45 minút.
Keď je mäso mäkké, môžeme výpek zahustiť trochou hladkej múky.
Podávame s dusenou ryžou a čerstvou zeleninou, napríklad s pokrájanými paradajkami či hlávkovým šalátom.
Komentáre