Inšpirujte sa týmto jedlom vhodným aj na nedeľný obed. Bravčové karé pripravené v omáčke z leča sa vám bude kvôli svojej jemnosti doslova rozpadať na jazyku. Ak si prípravu chcete uľahčiť a urýchliť, použite už pripravené zavarené lečo. Tak som to urobila aj ja a vznikol z toho naozaj rýchly a chutný obed.
Budeme potrebovať:
| 700 gramov | bravčové karé |
| 500 mililitrov | lečo |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso si umyjeme, osušíme a narežeme na cca 1,5 cm široké plátky.
Jemne mäso naklepeme.
Z obidvoch strán ho osolíme a okoreníme čiernym mletým korením.
Do hrnca si dáme olej a opražíme na ňom na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Medzi tým si na panvici, na ktorú sme dali rozpáliť olej, z obidvoch strán opečieme plátky mäsa do zlata a potom ich dáme bokom na tanier.
Keď máme cibuľu orestovanú, pridáme do nej červenú papriku, premiešame a podlejeme 300 ml vody.
Pridáme tam opečené mäso a lečo.
Dochutím to soľou, mletým čiernym korením a prelisovaným cesnakom.
Mäso budeme variť zakryté za občasného miešania asi tak 40 minút. V prípade potreby dolievame vodu.
Mäso vyberieme na tanier a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom na jemno. Mäso potom vrátime naspäť k omáčke.
Keď omáčku rozmixujete, nemusíme ju zahusťovať múkou, pretože bude mať dobrú konzistenciu. Nebude ani hustá ani riedka.
Hotové jedlo podávame s varenými zemiakmi alebo ryžou.
Komentáre