Recept rizoto z bravčového pliecka so zeleninou
Ingrediencie
1 kg
ryža
1 kg
bravčové plece
350 g
zelenina mrazená
2 ks
cibuľa
2 PL
maslo
1 ks
bujón
Počet porcií
12
Náročnosť
Doba prípravy
75 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Na oleji som podusila nakrájanú cibuľku. Pridala som nakrájané bravčové pliecko, mleté čierne korenie, sladkú mletú papriku, trošku sójovej omáčky a soľ.

Keď sa mäso zatiahlo, podliala som ho vodou a dusila do polomäkka.

Potom som pridala sáčok mrazenej zeleniny (350 - 400 g) a všetko som uvarila do mäkka.

Medzitým som v druhom hrnci na masle opražila ryžu a podliala ju pripraveným bujónom tak, aby bola hladina vody cca 1 cm nad ryžou. A varila som ju do mäkka (cca 8 minút).

Na záver som ryžu zmiešala s mäsom. Pri podávaní môžeme posypať nastrúhaným syrom.

Gastro tips