Aj vy máte radi carbonara? Ja ich mám veľmi rád. Prečo trochu nezaexperimentovať? Cestoviny použijeme slovenské. Namiesto slaniny prichádza tofu. Aby nebolo nudné, použijeme marinované a mletú papriku.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | vajce |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 180 gramov | tofu marinované |
| 200 gramov | fliačky |
| 25 gramov | syrokrém |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 100 mililitrov | smotana na varenie |
| podľa chuti | syr strúhaný |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cestoviny:
Ako prvé dáme variť fliačky (prípadne iné naše obľúbené cestoviny) do hrnca s vriacou vodou osolenou 1 ČL soli a s 1 PL olivového oleja. Po uvarení cestoviny scedíme.
Tofu:
Tofu je zaujímavé pražené a my dnes volíme tofu strúhané. Na panvicu postrúhame tofu nahrubo. Zalejeme 2 lyžicami oleja a dáme pražiť. Miešame. Keď máme pocit, že tofu sa už o panvicu začne lepiť, je opražené. Na záver ho ešte posypeme paprikou, odstavíme a poriadne premiešame.
Omáčka:
Do rajničky si dáme zohriať smotanu, v ktorej rozpustíme syrokrém. Osolíme 1 ČL soli. Odstavíme z plameňa, pridáme vajíčka a vyšľaháme.
Omáčku okamžite premiešame s cestovinami, pridáme tofu a podávame. Na záver ešte môžeme pridať na tanier na vrch nastrúhaný syr.
Komentáre