Keď je ovocia viac, ako sa dá nazbierať do zástery či košíka, na Liptove sa pečie bublanina. V dnešnom prípade pôjde o recept na černicovú bublaninu.
Budeme potrebovať:
| 2 hrste | černice |
| 300 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | prášok do pečiva |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 6 kusov | vajce |
| 0.5 hrnček | cukor kryštálový |
| 150 mililitrov | olej slnečnicový |
| 150 gramov | cukor práškový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Černice si umyjeme a necháme stiecť.
- Múku si preosejeme do misky, pridáme prášok do pečiva a vanilkový cukor. Ingrediencie premiešame.
- Do ďalšej misy si rozbijeme vajcia. Pridáme k nim kryštálový cukor a 150 ml vlažnej vody. Cukru môžeme podľa chuti pridať viac, alebo naopak menej. Suroviny šľaháme, až kým sa nám nevytvorí pena.
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
- K rozšľahaným vajciam pridáme zmiešanú múčnu zmes, olej a miešame, kým sa nám nevytvorí hladké cesto.
- Na plech rozprestrieme papier na pečenie a vylejeme cesto, do ktorého poukladáme černice.
- Koláč vložíme do rúry a pečieme zhruba 40 minút.
- Upečený koláč posypeme cukrom a podávame.
Komentáre