Cesnakové slimáky - chutné slané cesnakové pečivo, vhodné na všetky príležitosti. Nakoľko neviem presne určiť počet porcií, uvediem, že recept je na dva veľké plechy.
Budeme potrebovať:
| 750 gramov | múka hladká |
| 150 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | vajce |
| 1 polievková lyžica | soľ |
| 1 deciliter | olej |
| 5 decilitrov | mlieko |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 42 gramov | droždie |
| 1 kus | helia |
| 10 strúčikov | cesnak |
| 1 kus | vajce |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z vlažného mlieka, cukru a droždia vypracujeme kvások, ktorý necháme chvíľu vykvasiť. Potom ho zmiešame s ostatnými surovinami.
Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť maximálne jednu hodinu. Vykysnuté cesto potom rozdelíme na štyri rovnaké časti.
Medzitým si urobíme plnku z 1 Helie, 10 strúčikov cesnaku a soli. Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik a natrieme plnkou.
Zrolujeme do rolády, dobre pritlačíme.
Poukladáme na vymastený plech, natrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť pri 180 stupňoch cca 20 minút.
Môžeme aj posypať podľa chuti sezamom, ľanovými semiačkami alebo strúhaným syrom a podobne.
Komentáre