Hotové cícerové kari s cuketou

Cícerové kari s cuketou

Kuracie kari všetci dobre poznáme. Ale jedli ste už niekedy aj takúto bezmäsitú verziu, kde jeho základ tvorí cícer? Ak nie, určite odporúčam vyskúšať. Toto jedlo je vhodné aj pre vegánov, nakoľko sa v recepte používa kokosové mlieko. Ak ho neobľubujete, kľudne ho môžete nahradiť smotanou na varenie.

Budeme potrebovať:

 1 kus  cuketa
 1 kus  cibuľa
 2 strúčiky  cesnak
 400 gramov  cícer z konzervy
 250 mililitrov  mlieko kokosové
 1 kus  kápia
 1 kus  paradajky
 1 čajová lyžička  kari korenie
 1 polievková lyžica  kukuričný škrob
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa potreby  olej olivový

Zverejnené:

30. november 2022 (streda) - 14:13 od:  Lucia

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Na troche olivového oleja orestujeme cibuľu. 

Po chvíli pridáme nakrájanú kápiu na rezance, nakrájanú cuketu na mesiačiky a nakrájanú paradajku na malé kúsky. Všetko spolu orestujeme.

Následne do hrnca nasypeme aj cícer. 

Ochutíme štipkou soli, kari korením, mletým čiernym korením a prelisovaným cesnakom. Podlejeme trochou vody, prikryjeme a dusíme. 

Keď už je zelenina uvarená, pridáme kokosové mlieko. Prevaríme a na konci zahustíme kukuričným škrobom. Varíme este cca 3 minúty, kým nám omáčka zhustne.

Podávame s ryžou. 

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#kari korenie #cuketa #cícer #kari zelenina #india

---------------------------------------------------------