Nie je nič lahodnejšie a sladšie ako vychutnať si vynikajúcu čokoládovú tortu s čerstvým ovocím... nemyslíte? Hádam každý má rád čokoládovú tortu a v tejto sú ako bonus pridané čerstvé jahody a šľahačka. Pravdou je, že jej príprava je trochu prácna, no poviem vám, že výsledok stojí za to. Ak chcete, nepotrebujete špeciálnu príležitosť a tortu si môžete upiecť aj len tak na rozmaznávanie :-)
Budeme potrebovať:
| 230 gramov | maslo |
| 200 gramov | čokoláda na varenie |
| 1.5 hrnčeky | cukor práškový |
| 1 hrnček | múka hladká |
| 0.75 hrnček | mlieko |
| 0.5 hrnček | cukor kryštálový |
| 0.25 hrnček | kakao |
| 1 kus | vajce |
| 1 čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 0.5 čajová lyžička | vanilková esencia |
| 0.25 čajová lyžička | soľ |
| podľa potreby | šľahačka |
| podľa potreby | jahody |
| podľa potreby | maliny |
| podľa potreby | čučoriedky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Piškótové cesto:
Na začiatok dáme preosiatu múku, kakao, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ do hlbokej nádoby, kde všetko premiešame.
Keď sú naše suché ingrediencie pospájané, pridáme mlieko, 50 gramov rozpusteného masla a vanilku. Pomocou mixéra a pri nízkej rýchlosti šľaháme 2 minúty.
Po uplynutí dvoch minút pridáme vajíčko a znova šľaháme ďalšie 2 minúty, kým sa všetko dokonale nespojí.
Teraz si vezmeme formu, v ktorej budeme piecť tortu. Celú ju vymastíme maslom a potom trochu pomúčime. Prebytok múky odstránime tak, že formu poklepeme.
Pečenie:
Zmes vlejeme do formy a dáme piecť na 180 °C na 30 až 35 minút.
Po uplynutí tejto doby a uistení sa, že je naše cesto dobre upečené, ho vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.
Keď nám torta vychladne, rozrežeme ju vodorovne na polovicu. Po rozdelení necháme ešte chvíľku, aby vnútro vychladlo.
Šľahačková plnka:
Keď je naša čokoládová torta vo vnútri studená, vezmeme šľahačku a natrieme ju na jednu zo strán našej torty.
Jahody, maliny a čučoriedky si umyjeme.
6 jahôd nakrájame nadrobno a poukladáme úhľadne na šľahačku. Následne položíme druhú polovicu torty na jahody.
Čokoládová poleva:
Pripravíme si polevu, na ktorú si dáme roztopiť 180 gramov masla a čokoládu. Dáme ich do hrnca, aby sa rozpustili na miernom ohni. Musíme neustále miešať. Keď je tekutá, pridáme práškový cukor a 3 PL vody, ktorá musí byť horúca. Za stáleho miešania zamiešame. Keď spozorujeme, že sa vytvorila polohustá pasta, odstavíme ju z ohňa.
Teraz zoberieme získanú zmes a potrieme ňou tortu. Necháme odtiecť po bokoch, aby bola celá prikrytá. Do ešte tekutej čokolády po celom obvode aj na vrch torty pozapichujeme jahody, maliny a čučoriedky. Dáme stuhnúť do chladničky.
Komentáre