Mysleli ste si, že cvikla a sladký dezert je nepredstaviteľná kombinácia? Mýlite sa. V tomto recepte na chutný čokoládovo-cviklový koláč cviklu určite cítiť nebudete. No je to práve ona, ktorá dodá tomuto dezertu vláčnosť. Použiť do neho môžete aj ďalšie zdravé suroviny, ako sú napríklad tiež momentálne sezónne vlašské orechy.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | cvikla |
| 2 kusy | vajce |
| 180 mililitrov | mlieko |
| 150 mililitrov | olej |
| 300 gramov | múka hladká |
| 200 gramov | cukor kryštálový |
| 50 gramov | kakao |
| 1 kus | kypriaci prášok do pečiva |
| 1 štipka | soľ |
| 100 gramov | orechy vlašské |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si uvaríme cviklu v šupke vo vriacej vode. Budeme ju variť 45 minút. Po uvarení ju precedíme a necháme vychladnúť.
Cviklu si ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na jemno.
V miske zmiešame preosiatu múku, kakao, soľ, cukor a kypriaci prášok.
V mlieku rozmiešame vajcia s olejom a vlejeme to do suchej zmesi.
Primiešame tam aj nastrúhanú cviklu a nasekané vlašské orechy. Všetko dobre premiešame do hladkej hmoty.
Formu na dne a celom obvode vymažeme olejom a vysypeme hladkou múkou.
Vlejeme tam cesto, vyrovnáme povrch stierkou a vložíme do vopred vyhriatej rúry.
Pečieme na 190 stupňov asi 35-40 minút (záleží od rúry).
Vyskúšame špajdľou, či je koláč dostatočne upečený. Ak nám na nej ostane trochu z cesta, to znamená, že ho ešte musíme dopiecť.
Koláč necháme vychladnúť a môžeme ho podávať.
Komentáre