Cuketová polievka s petržlenovou vňaťou

Cuketová polievka

Na prípravu tejto lahodnej, rýchlej a jednoduchej cuketovej polievky, za ktorou si moja rodina a blízky oblizujú prsty už dlhé roky, budete potrebovať iba 5 ingrediencií (nepočítajúc soľ a korenie).

Budeme potrebovať:

 1 liter  vývar zeleninový
 1 kus  cibuľa
 3 kusy  cuketa
 2 strúčiky  cesnak
 2 polievkové lyžice  smotana kyslá
  podľa chuti  soľ morská
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

09. október 2022 (nedeľa) - 16:24 od:  Martina

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 25 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Polievky

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

  1. Vývar vlejeme do hrnca, pridáme ošúpanú a na štvrtiny nakrájanú cibuľu.
     
  2. Cuketu nakrájame na menšie kúsky a spolu so strúhanými cesnakmi ich pridáme do hrnca s vývarom. Zeleninu varíme na miernom ohni.
     
  3. Keď privedieme vývar do varu, teplotu znížime, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
     
  4. Zhruba po 20 minútach ju odstavíme z ohňa, rozmixujeme ponorným mixérom a vlejeme do hrnca kyslú smotanu. Polievku rozmixujeme dohladka.
     
  5. Na koniec polievku dochutíme soľou, korením a hneď podávame.

Cuketovú polievku servírujeme s petržlenovou vňaťou na vrchu.

Tip: Namiesto vňate môžete použiť aj strúhaný parmezán.

Nasledujúci recept bude venovaný Cuketovým rezancom s krevetami.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#cuketa #receptový maratón #ľahká polievka #vegetariánska polievka #mixovaná polievka #zdravá polievka #zeleninová polievka

---------------------------------------------------------