Receptov na rizoto z cvikly nájdete neúrekom. Aj ja som ich už vyskúšala mnoho, lebo môjmu priateľovi táto surovina veľmi chutí. Konkrétne tento som urobila z varenej repy, ktorú som našla v chladničke spolu s plesnivým syrom. Dobre sa spolu dopĺňajú a pre ich výraznú chuť už viac ingrediencií ani nie je v tomto jedle potrebných.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | cvikla uvarená |
| 1 hrnček | ryža |
| 1 polievková lyžica | syr niva |
| 1 polievková lyžica | olej |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cviklu si nakrájame na kúsky takej veľkosti, akú chceme v recepte mať. Je už uvarená, takže na výsledné varenie to nemá vplyv.
Na spodok hrnca dáme olej a zapneme plameň.
Pridáme 1 hrnček ryže (3 dcl) a opražíme ju do hneda.
Zalejeme vriacou vodou - na 1 hrnček ryže 3 poháre vody (9 dcl).
Pozor: Keď vlejeme vodu do ryže, začne syčať a prskať.
Keď sa ryža vyprská, osolíme ju. Nemali by sme to ale v tomto konkrétnom recepte veľmi preháňať, Niva je sama o sebe dosť slaná.
Keď je ryža mäkká, pridáme nakrájanú repu a 1 dcl vody. Chvíľu spolu ešte povaríme, kým sa voda neodparí.
Odstavíme a naberieme na taniere.
Nivu si pomrvíme a nakoniec ju zamiešame do už hotovej porcie.
Dobrú chuť.
Komentáre