Kto by nemal rád pečené buchtičky od babičky, ktoré nám pripomínajú chvíle u nej strávené? Ponúkame vám recept, ktorý zvládnete aj vy sami, aby ste si mohli zaspomínať na detstvo.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | droždie |
| 40 gramov | cukor práškový |
| 1 štipka | soľ |
| 50 gramov | maslo |
| 2 decilitre | mlieko |
| 2 kusy | vajce |
| 10 gramov | cukor vanilkový |
| 200 gramov | lekvár slivkový |
| 1 deciliter | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr v miske zmiešame suché ingrediencie - múku, ktorú sme si preosiali, cukor, soľ a droždie.
Zohrejeme si mlieko a maslo - buď v mikrovlnke alebo v hrnci na sporáku. Maslo sa musí rozpustiť. Vajcia pridáme do teplého mlieka a premiešame.
Vlejeme k suchým prísadám a riadne vymiešame. Keď sa už cesto nelepí na misu a robia sa v ňom bublinky, je hotové. Poprášime ho múkou a necháme v teple vykysnúť približne jednu hodinu. Musí sa zdvojnásobiť.
Po vykysnutí ho dáme na pomúčenú dosku. Valčekom vyvaľkáme na plát obdĺžnikového tvaru hrubý približne 1 cm. Prekrojíme ho nožom na 12 približne rovnakých štvorčekov. Do stredu každého štvorčeka dáme asi lyžičku lekváru. Chytíme okraje štvorca a stlačíme ich smerom do stredu. Takto vytvoríme buchtičky, ktoré zo všetkých strán potrieme olejom a uložíme na vymastený vysoký plech tak, aby rohy štvorčekov (naše spoje) boli dole. Necháme ešte asi 15 minút nakysnúť.
Rúru si predhrejeme. Potom do nej dáme buchty a pečieme na 175 stupňoch cca 35 minút.
Podávame posypané práškovým cukrom a s neodmysliteľným kakaukom ako od babičky :-)
Komentáre