Na týchto mäkučkých domácich žemliach si zaručene pochutíte. Nie nadarmo sa hovorí, že najlepšie je domáce čerstvé pečivo vytiahnuté priamo z rúry. Teraz si tieto chutné žemle môžete pripraviť aj vy sami doma. Podľa tohto receptu sa vám určite podaria.
Budeme potrebovať:
| 17 gramov | droždie |
| 35 gramov | cukor kryštálový |
| 250 mililitrov | mlieko |
| 250 gramov | múka hladká |
| 250 gramov | múka polohrubá |
| 65 gramov | maslo |
| 14 gramov | soľ |
| 2 kusy | vajce |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Droždie zmiešame s cukrom a vlažným mliekom.
Na teplom mieste necháme odpočívať asi tak 15 minút, aby vzišiel kvások.
Z múky, soli, ropusteného masla, 1 vajca a kvásku vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, prepracujeme rukami a rozdelíme na kúsky s váhou asi tak 120 g, aby sme žemle mali rovnakej veľkosti.
Z týchto kúskov vytvarujeme hladké bochníky.
Premiestnime ich na plech vyložený papierom na pečenie a nožom ich môžeme narezať, aby nám pri pečení nepraskli.
Prekryjeme ich utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Nakysnuté bochníky natrieme rozšľahaným vajcom.
Pečieme ich v rúre predhriatej na 200 °C asi tak 20-25 minút do zlatista.
Komentáre